Tässä kevennetty versioni piiraasta:
800-900g marjoja ja/tai hedelmiä
(oikeassa reseptissä omenoita ja karhunvatukoita)
4 rkl vettä, paitsi jos marjat on kylminä pakasteesta
Voi ripotella sokeria pari teelusikallista marjojen päälle, jos on kovin happamia marjoja
(oikeassa reseptissä 115g sokeria)
Murutaikina:
175g kokojyväjauhoja (itse olen käyttänyt muun muassa täysjyvävehnäjauhoja ja kaurahiutaleita yhdessä)
5-6 rkl kevyttä margariinia (osan margariinista voi korvata tilkalla vettä, jos taikina tuntuu liian irtonaiselta muttei halua lisätä rasvaa)
noin 1 dl fariinisokeria (tavallistakin sokeria voi käyttää)
1 tl piparkakkumaustetta, tai pelkkää kanelia tai kardemummaa marjoista riippuen
Laita marjat uunivuokaan, hiero murutaikinan ainekset mössöksi ja ripottele marjojen päälle. Painele hiukan, jotta mahtuu mukavammin vuokaan.
Paista 190 asteessa 25-30 min., pakastettujen marjojen kanssa mahd. 35 min. kunnes pinta on kullanruskea.
Tarjoile lämpimänä (kylmänä ei yhtään niin hyvää) vaniljajäätelön tai kevennetyssä versiossa vaniljalla maustetun kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.
Marjat piirakassa:
- Karviaiset happamia (oma suosikkini)
- Tyrnit makeaa (toinen suosikkini)
- Ahomansikat eivät todellakaan kaipaa sokeria, täydellinen täytemarja
- Mansikat liiskaantuu mössöksi, mielestäni ei sovi piirakkaan kuin korkeintaan valmiiksi paloteltuina
- Mustikat makeaa
- Musta- ja punaherukat kirpeitä, sopii makeiden marjojen seuraksi
- Puolukat liian happamia, pieni määrä piristää kokonaisuutta, jos tykkää happamasta
- Lakat makeaa
- Hedelmistä olen kokeillut vain omenaa marjojen seuraksi, mahdollisesti jokin muukin uuninkestävä hedelmä voisi sopia esim. päärynä.
ps. Ei vuotoa vieläkään, tänään apteekkiin ja huomenna aamulla raskaustesti varmuuden vuoksi, jollei vuoto ala tässä välissä. Tiedän ettei saisi, mutta toiveet on taas korkealla vatsakivusta huolimatta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti